金门纪念酒82358度金门高粱酒600ml金门香型
- 供应商
- 厦门市大嶝台坊商行
- 认证
- 手机号
- 13606910431
- 销售经理
- 叶生
- 所在地
- 厦门市翔安区大嶝台湾免税商品主题公园
- 更新时间
- 2024-11-01 07:00
金门纪念酒82358度金门高粱酒600ml金门香型
容量:600毫升
酒度:58%
主要原料:高粱、小麦
保存期限:无限期
产品种类:白酒
类型:清香型
产地:台湾
单位:箱(12盒)
储藏方法:干燥、密封
金门高粱酒使用优质红缨子糯高粱、小麦和水,实实在在的粮食,无任何添加剂成分,复杂而特殊的发酵技艺,其实我们常说的'粮食酒'是错误的说法,从生产工艺来说,固态法白酒和液态法白酒都是粮食生产,只是生产工艺不同,都是通俗意义上的粮食酒。固态发酵白酒比液态发酵白酒的酒质更好,固态发酵的菌种更加丰富,代谢出来的白酒风味同样也更加丰富。
等到酒醅经过两轮发酵期满,称为:“双轮”发酵糟,所酿出的酒称为:“双轮”发酵酒。“双轮底发酵即对第一次发酵的底糟不做蒸馏,进行第二次发酵,有意延长底糟发酵期的一种工艺。双轮底能达到三个月的,这酒就有点意思了。如果是麦收前入池,那就必须要等到农历的九月份再蒸馏。这个叫压池酒,是一年当中好的酒。不过出酒率可就比发酵两个月的低得多了,所以这轮酒也是贵的。
在成品勾调阶段金门高粱酒同样匠心独运、严保质量。必先由转业的品酒师针对不同批次的酒进行评鉴。透过综合的评比,确认各个批次酒质的口感、韵味等;然后,透过传统的酒勾酒方式,将蒸馏的地一道、第二道酒,按照酒龄、酒度等相应标准比例调配融合后,再放入地窖熟陈;醉后,经品质品鉴,达到出厂水准方可灌装为成品上市。金门高粱酒。
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