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水产冷库库体保温效果决定供冷时间长短及冷藏货物温度变化大小。库容越小，蓄能效果越差，其温度变化幅度越大，直接影响着商品质及电耗。冷库的外围结构传热占冷库总热负荷20％～35％ 。冻鱼常用冻绪装置形式不外乎吹风式冻结，管槊式冻结，平板冻结及盐水浸没式冻结。现就常用的吹风式冻结与管架式冻结进行对比，我认为管架式冻结进货时问太长，劳动强度犬，耗冷严重，不宜在淡水渔区推广。鱼类在冻结过程中，其热量释放为三波阶段，冻结前期蒸发压力为23．6kpa左右，冷凝压力也在1166kpa上下，此时用4av-10供冷，电机负载率得到充分发挥，制冷效率理想，时间约6～7小时。当进入第二阶段即冰晶生成带时，改换8asj-l0供冷， 利用该机能量词节使吸气压力控制在50~80kpa上下，这一阶段虽然库温下降慢，但鱼体温度却能顺利经过冰结点降至-5℃ ，时间约3小时。第三阶段吸气压力已在20kpa左右，此时库温下降较快， 并能保持在-23℃以下。鱼体温度降至冻结标准。这一阶段应减少冷风机上轴流风机台数，减少鱼体干耗与电耗。

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