东莞到郑州冷冻物流公司认准踏信

东莞到郑州冷冻物流公司认准踏信

 广东踏信冷链公司在全国部分城市与近百家物流公司建立了长期可靠的联运关系。实现了物流配送的一站式服务，在解决货物快速分流的同时，也为客户提供门到门配送服务。为了促进市场竞争能力、强化公司管理和提升企业形象，不断的学习前沿物流模式优化企业管理资源。多年来，公司很多员工都经过现代化物流理论与运营的培训，并且长期从事车辆调度和运输管理业务，熟悉物流市场运作规律，积累了丰富的物流操作经验。以诚信、热情、优质的工作为各大企业服务，与多家国内企业建立了稳定的合作关系，公司业绩蒸蒸日上!

中餐为讲究的就是一个“鲜”字。可以说，吃鲜是刻在中国人味蕾深处的dna。特别是在标准化、工业化洗礼的，“鲜”变得稀缺、变得更加可贵，让人们更加渴望感受它。

我们厨界很讲究“锅气”，从2021～2023年美团平台上“锅气”搜索指数变化来看，“锅气”热度是逐年走高的。
图源：演讲者提供
再看近两年的用户评价，现炒、现磨、当季、鲜嫩、新鲜等等，用来描述“新鲜”的词频增速都很高。还有消费者的餐厅选择偏好元素和口味偏好分布都显示，顾客越来越重视食材的品质，对“鲜口味”追求占比是高的。
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这一点，我们在餐饮品牌的形态选择上也能看到清晰的对应关系。比如在标准化程度高的快餐品类中，乡村基、小女当家等都主打“现炒快餐”，喜家德用在门店现包的饺子，开成了饺子界的，袁记云饺、熊大爷用现包外带打出了一片新天地，火锅对新鲜食材、原产地食材的追求很受消费者青睐。
图源：图虫·创意
作为食材供应链企业，我们也清晰看到了这一趋势——吃调料的时代落幕，吃原料的时代到来，大家对新鲜营养看得见的食材有着天然的好感，所以虾滑作为一种由对虾去头去壳去虾线，简单加工而成的生制品，营养不流失，味道更鲜美，这3年取得了快速的发展。澄明食品工业园的大单品企业之一逮虾记，只做虾滑一个单品，发展3年即跃上10亿级规模。
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虾滑的特点是鲜美百搭。2021年我们曾请烹饪大师兰桂均老师给我们创菜，老师说，虾滑突出的特点是，鲜美百搭，无鲜补鲜，遇鲜衬鲜。再看百搭：可以煎炒烹炸涮煮酿，可以早上做汉堡三明治，午晚餐烫火锅、煮面条、炖汤，怎么做都好吃，全家人都爱吃。
 餐饮出品趋势二：颜值 
来看第二条，颜值。可以说，这是一个看脸的时代，人们不仅追求好吃，也追求好看。有句话说，没人愿意透过你平庸的外表看到你的内在。
消费者等待一道菜上来时，关注的件事是颜值高不高，菜品有没有新鲜稀奇，能不能让他分享到社交平台，特别是随着z世代成为市场新消费主体，他们猎奇、挑剔、颜控，爱好新鲜感，对高颜值的产品有着明显的偏爱。我们可以看到，先用眼睛吃，再用手机吃，后才是嘴吃，已成为当下年轻消费者的常态。
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艾媒数据中心《2022年中国兴趣消费趋势洞察白皮书》显示，94%的消费者认为商品颜值会对消费产生重要影响，z世代购买高颜值产品的销量同比增长166%。
所以，我们做食材的也必须把餐饮客户的实际需求考虑其中，把高颜值的出品方案推荐给客户，以虾滑为例，这是逮虾记和客户共创的虾滑出品，在摆盘、食材搭配点缀、盛具使用上做了一些创新。
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这是中餐的烹饪大师给逮虾记做的一些创意菜，我们也形成创意库推荐给了餐饮客户，帮助客户把虾滑菜做得更好看，让更多的消费者体验到虾滑的鲜美。
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 餐饮出品趋势三：情绪价值 
再来说情绪价值。商业观察家蔡钰老师在得到课程里，给出过一个很好的总结：
产品价值=功能价值+情绪价值+资产价值。
资产价值，基本靠产品的先天属性。比如，买比特币，图的是它会升值，这就是资产价值。
功能价值，是一个产品具备的功能。比如，吃饭是为了吃饱，买奶茶，图的是它解渴、好喝。
情绪价值，则是用户为了获得某种情绪和感受，而愿意支付的价值。
比如，同样是卖虾滑，如果你长得好看，还很有趣、有特点，能让用户看到你会心一笑，就给用户提供了情绪价值。这里展示逮虾记的ip形象和我们的几款电商产品，看起来是不是比较好玩，有记忆点？让大家一看就很喜欢。
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这次餐饮品牌节，我认真听了2天，谈到餐饮当前的竞争态势，大家说到多的就是一个字“卷”，那我们从餐饮产品的三个价值来拆解，我们还能卷的空间在哪里？
卷功能价值，已经到了“大家都很累、大家都还差不多”的同质化窘境了，以的供应链发达程度，咱们想把东西做得很难吃，都不容易了。所以“卷”的下半场，我认为“情绪价值”是非常值得关注的，因为人对良好感受的需求没有上限，不但愿意购买，而且还会愿意重复购买。
基于这一趋势，食材供应链企业给餐饮客户提供的，已经不能只是食材本身，而是要升级到配套的解决方案，能够助力客户一起，把餐饮做得好吃、好看，还好玩，能给消费者既提供功能价值，也提供情绪价值。
澄明大单品理念
也正是基于对行业发展趋势的理解，澄明食品工业园的大单品发展有三个理念，在这里简单分享给大家。
 理念一：应用 
首当其冲的是“应用”。就像我们的投资人、锅圈董事长杨明超先生所说的：这个世界不缺产品，缺应用。中国这么大，各行各业都不缺好产品，只缺发现好产品的能力，发现应用的能力；缺成为基础设施，让老百姓离不开你的能力。
澄明食品工业园的大单品做的都是“有限的食材”，必须通过多场景的应用，才能生成“无限的解决方案”，才能服务好餐饮客户的个性化需求，帮助餐饮客户给消费者带来“多快好省”的餐饮体验。
图源：图虫·创意
 理念二：场景 
澄明食品工业园大单品的另一个重要理念是“场景”。
我们有做虾滑的，有做番茄的，有做牛羊肉的，但绝不是为了做虾滑而做虾滑，为了做牛肉而做牛肉，而是为了更好地走进场景，融入生活，做客户好生意、用户好日子的配角。
不同的品类场景：方便大家吃火锅、吃烧烤、吃快餐、吃正餐等不同品类的需求；