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香辣牛肉片主料：牛肉辅料：虾片、干红辣椒丝（炸好）调料：蒜末、姜末、沙茶酱、咖喱粉、白糖、生抽、淀粉、洋葱末、鸡精、高汤、食用油做法：1、 将牛肉切成片，放入器皿中加入料酒、盐、酱油、水淀粉、适量油腌制一会儿待用；2、 坐锅点火倒油，油温6成热时，放入虾片炸至变花捞出摆入盘中，再倒入牛肉片划散捞出沥干油；3、锅内留余油，油温6成热时倒入洋葱末、蒜末、咖喱粉、沙茶酱、料酒、白糖、盐、适量高汤、牛肉片、水淀粉勾薄芡，待汁浓时出锅倒入装有虾片的盘中撒上辣椒丝即可食用。特点：肉叶香浓，虾片酥脆。
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