奶粉不易溶解，属于质量问题吗？#新疆驼奶粉厂家#驼奶粉批发代理

奶粉不易溶解，属于质量问题吗？#新疆驼奶粉厂家#驼奶粉批发代理

在冲奶粉过程中，杯底有些沉淀或者杯壁上附着一些颗粒，溶解不好，是不是奶粉的质量有问题？

当然不是了，在冲奶粉过程中，杯底有些沉淀或者杯壁上附着一些颗粒，这个是挂壁现象。那什么又是挂壁现象。蛋白质和脂肪都是奶粉中的主要成分，这两种成分难溶或微溶于水。在奶粉冲调冷却后，会有部分脂肪和蛋白质等营养物质析出并附着在杯壁或杯底，也就是我们常说的挂壁现象。

我们在冲调奶粉的时候为了避免这种现象，冲调乳粉的水温一般控制在40-60℃。因为温度过高会使乳粉中的蛋白质由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，营养价值降低；温度过低乳粉中的营养物质无法完全的释放出来；

   水温在40°c-60°czuijia，既能保持乳粉中的微量元素，又能使乳粉充分溶解。当然冲调奶粉的顺序也很重要，先粉后水。用手腕力量顺时针摇晃，不要力度太大速度太快。

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新疆军农乳业，品质保证。