金门高粱酒品质
验证金门高粱酒品质的方法很简单:滴几滴金门高粱酒在手心,双手搓热后闻一闻,完全是浓郁的粮食香味和酒糟味;喝过金门高粱酒后,对面一米外完全闻不到你喝酒的味道;说句不好听的话,喝醉后呕吐物也是粮食的清香味;醉后醒得快,没有头疼或其他不适感。 国白酒专家沈怡方、梁邦昌、评酒委员吴晓萍、赵书民、王利杰、熊玉亮等组成专家组,对金门高粱酒的酒体风格进行了鉴评,结论如下:“无色透明 ;清香典雅;味绵柔尚醇厚;香味协调;甘冽;净爽;余味久长;风格典型。”[1]
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