产品名称
product name
白桃浆
white peach puree
执行标准
execute standard
企业标准
enterprise standard
包装形式
packaging
内20l铝箔复合无菌袋/外纸箱
20l aluminum foil compound aseptic baginner/carton outside
内220l铝箔复合无菌袋/外敞口铁桶
220l aluminum foil compound aseptic baginner/open head steel drum outside
项目
items
标准
standard
内容
content
色泽
color and luster
乳白色或乳黄色
ivory-white or milk yellow color
感官指标
sensory characteristics
滋味与气味
flavor&aroma
具有浓缩白桃浆应有滋味、气味，无异味
typical white peach puree concentrate flavor andaroma, no anomalous smell.
组织形态
organize form
同一包装中浆体均匀细腻
the puree uniformity and ex in the samepackage.
杂质
impurity
无肉眼可见外来杂质
no extra impurity in naked eye
理化指标
physical & chemical characteristics
糖度%（以折光计计）
brix%
8-12
总酸%（以柠檬酸计）
acidity(as citric acid)
0.7-2.0
ph值
ph value
≤4.2
不溶性固形物%
（3000r/min,重量比，10°）
pulp%（w/w% 3000r/min）
≥35
粘度（20℃，30s，16°）
viscosity
5-10cm
铅（以pb计）mg/kg
plumbum (as pb)
≤0.5
砷（以as计）mg/kg
arsenic (as as)
≤0.5
铜（以cu计）mg/kg
cuprum (as cu)
≤5
微生物指标
microbiological characteristics
细菌总数（cfu/ml)
total plate count
≤100
大肠菌群（mpn/100ml)
coliforms
≤3
霉菌、酵母菌（cfu/ml）
molds and yeast
≤10
致病菌
sterilize bacteria
不得检出
n.d.
备注
remark
可按照客户标准生产
we can produce according to customers’standard