2024上海饮品综合|茶饮综合|酒店餐饮业博览会HOTELEX

作为展会的亮点活动，hotelex潮饮寻味赛将从“寻产地”、“寻首发”、“寻新奇”3个方面出发，推荐原产地标志产品、头部供应链当季首发新品、美食家心水食品，并评选出寻味官/研发官奖项。上海国际潮流饮品创意制作大赛，今年也迎来了第十个年头，作为引领潮流风向的比赛，每年大赛都会吸引来自全国的潮饮爱好者竞相比拼技艺，也由此不断为行业输送一批批专业技能人才。

四、预制菜食材，餐饮热点看这里

如何拥抱万亿预制菜风口，加速创新发展？2023hotelex上海国际酒店及餐饮业博览会，特别推出了中央厨房精品集成展区和预制菜展区等特色专题，将食材与食品综合、餐饮设备与用品、中央厨房、预制菜、包装与设计、烘焙与冰淇淋、连锁加盟与餐饮投资等热门的餐饮上下游企业整合为完整的产业专区，为专业的买家群体提供了多元、全面的采购与投资体验。

除完备的产业链资源，展会主办方还精心策划了系列预制菜论坛：第十二届中央厨房建设与发展高峰论坛、首届中国国际预制菜上海峰会、中国上海预制菜消费论坛、第二届中国预制菜产业园创新发展大会等，分别从零售、产业园等角度，深度探讨预制菜行业的现状及发展前景，为餐饮人出谋划策。