东营ISO22000认证东营食品安全认证公司

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   原理：
 众所周知，从20世纪50年代后期，为了给宇航员提供安全食品，美国宇航局（nasa）和食品生产企业pillsbury共同开发haccp，到20世纪后期，haccp已经得到持续发展。haccp系统已经从初的三个原理，即危害识别、确定关键控制点和控制任何危害、建立监视系统，发展到目前的五个初始步骤和七个原理，这五个初始步骤是：建立haccp小组，描述产品及其销售特性，描述产品预期用途及产品用户，绘制过程流程图，验证过程流程图；七个原理是：对危害进行分析，确定关键控制点（ccp），建立关键限值，建立关键控制点的监视体系，当监视体系显示某个关键控制点失控时确立应当采取的纠正措施，建立验证程序以确认haccp体系运行的有效性，建立文件化的体系。

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