食用建议：用电饭煲做饭，水平面超出米平面约2厘米，通电前稍加浸泡，开锅水消后，用筷子搅散，再加盖焖5~10分钟。做粥，水量约为米量的4~5倍，开锅后宜转小火，注意勿沸锅熄灭。建议以矿泉水焖饭为。
响水的由来
关于响水的由来，民间既有很多传说故事，也有很多说法。实际上，在世界地质公园、国家aaaa级风景名胜区、二大高山堰塞湖--镜泊湖，由于部分地下泉水靠镜泊湖的高山湖压差，带着富含氧离子的气泡从熔岩裂缝缝隙中向稻田地面涌出，加上地表水再渗入玄武岩气孔和裂缝缝隙中，上下反复、周而复始，“串串气泡，轻轻响声，清脆神秘，不知所踪”，故谓之“响水”。
响水大米的历史
中华第一稻的种植始于7000年前。中华第一米--响水稻米（贡米）诞生在唐朝时的古渤海国，现在的黑龙江省宁安市渤海镇。宁安市是的“鱼米之乡”，历史上素有“塞北江南”的美誉。据文献记载，有海东盛国之称的唐代渤海国始建于公元698年，公元926年被契丹灭亡，先后存世229年。渤海国上京龙泉府遗址就坐落在今宁安市渤海镇。
唐代渤海国时期，经济非常繁荣，已经出现了先进的水利灌溉和水稻栽培技术。据《新唐书．渤海传》记载，1200多年前，早在唐代渤海国时期，渤海人就在以渤海镇为核心的世界上的百里火山熔岩台地上，利用从大唐引进的先进水利灌溉和水稻栽培技术，种植生产了“中华第一贡米”--响水大米。
据《新唐上书．渤海传》记载，当时渤海国进贡给唐王朝的贡口之中，就有“太白之鹿、率滨之马、卢城之稻、北海之鳍”的描述，其中的“卢城之稻”指的就是响水大米。
自唐朝始，响水大米一直为历代贡米，供皇室享有。新中国诞生后，响水大米成为人民大会堂的国宴用米，赢得了“营养皆天然、品质甲天下”的美誉。
响水大米的奥秘
·地温水温增加，干物质积累优化
火山熔岩台地自身具有吸热、放热的特点，白天积存的太阳光热量在夜晚不断散发，其地温、水温均比一般稻田高2～3℃，水稻的生长期达148～150天，干物质积累多。
·熔岩台地持续风化，矿物质和微量元素持续供给、含量丰富
熔岩台地上覆盖了10～30cm火山熔岩风化土与有机物质相混合的肥沃土壤，熔岩台地持续风化，矿物质和微量元素持续供给、含量丰富。
·镜泊湖水灌溉，水源天然纯净无污染
二大高山堰塞湖—镜泊湖水天然纯净，响水稻米灌溉流域无任何污染。
·精选加工，配方制作，品质优良
响水稻米精选响水稻种、稻花香、伍优a等稻种进行科学配方，使其营养更为丰富，口感更佳。公司从日本引进了佐竹先进的生产线，从大米的生产加工、抛光、色选实现了完全的自动化控制。
响水大米的品质
响水大米富含人体所需的18种氨基酸，含量达6.9%，在人体所不能合成的8种氨基酸中，响水大米就含有7种，其中矿物质、微量元素、蛋白质、氨基酸及维生素的含量高于普通大米6倍，钙、铁、铜、镁、钾、硒、锌等微量元素含量也极为丰富，并且还含有维生素vpp。
响水大米米粒青如玉，晶莹透亮，质重如砂。煮粥浆汁如乳，蒸饭油亮溢香；饭味清香适口，饭凉不回生。
