世界食品产业峰会|SIAL国际食品展|上海|深圳|食材|零食

7月28日，“sial meetime 攒局了！西雅”线下沙龙【复盘618 ·备战电商下半场】在深圳圆满举办！吸引来自百度、味全、广东天达丰、牛佰仕乳制品等企业创始人、总经理、品牌/市场部负责人等专业人士参与。

以“分享、聆听、联结”为主题的“sialmeetime攒局了！西雅”线下沙龙活动旨在帮助sial新老朋友开拓潜在商机、获取行业信息、拓展人脉资源。本次沙龙邀请到蝉妈妈运营专家马福玲作为讲师，通过数据对比分析，预测2023年下半场电商消费趋势，助力品牌探寻发展方向。

部分知识点分享

食品饮料细分行业热点

白酒：入局需谨慎，要注重品牌用户心智的培养；

茶：高端茶叶欢迎度高，市场发展潜力大；

预制菜：品牌集中度下降，头部品牌垄断程度有所缓和，市场暂未有非常依赖的品牌，利于新品牌入局；

方便速食：可参考麻六记通过电商平台打造品牌声量；

巧克力：跟随电商平台官方节奏进行推广，利于曝光；

调味品：商用型与组合装调料受市场欢迎，主打卖点为“经济实惠”；

蛋白粉、氨基酸、胶原蛋白产品：仍处于蓝海阶段，销量不高但增速快；

菌、菇、酵素：益生菌市场快速增长，酵素市场规模持续缩减；

植物精华/提取物：打消费者痛点的产品更受青睐；

丽人海外膳补：针对女性消费市场，主要卖点在于美容养颜需求。

行业观察总结，未来趋势预估

总结

消费理念转变

消费并未降级，千元以上高客单价增速上涨，消费理念转变为理性消费。

商城沉浸购物

消费者zui爱货架电商式购物行业为服饰内衣和食品饮料，厨卫家电、3c数码成上升zui快经营大类。

直播内容消费

3c数码和图书教育成为直播间场观增速前二经营大类，运动户外平均在线人数增速处于领先地位。

关注视频话题

用户对视频集中度在好物推荐、节日送好礼、知识付费等。

搜索策略有别

标品重销量，非标品重款式。

做好搜索承接

以618好物节为例，消费者搜索词对于品类、使用场景和人群讨论度搜索较为集中。

趋势

消费者个性化需求凸显，品牌商家将由b2c转为c2b

货架商城是未来新增量

每一期“sialmeetime攒局了！西雅”将通过不同形式的主题活动召集食品、饮料、餐饮行业朋友参与，在轻松愉悦的氛围中获取行业知识，结交新的伙伴，开拓更多潜在商机！

sial西雅国际食品展（深圳），sial世界食品产业峰会将于8月28日-30日在深圳会展中心（福田）举办，期待一个月后与各位在深圳相见！同时，下一期“sialmeetime攒局了！西雅”已在筹备当中，敬请期待！