耐烘焙果酱变性淀粉

有各种不同品种及规格的产品,气味温和,粘度高,透明有光泽,耐热耐酸抗剪切,耐低温抗老化保水,增稠乳化.适用于各种酱料,蚝油,烘焙酱,冷冻调理食品.

糖果用途: 凝胶上光,粘度低,透明,柔软有弹性;替代部分或全部明胶,果胶,阿拉伯胶.适用于jelly豆,qq糖,卡拉胶/果胶等软糖,瑞士糖,半软奶糖,太妃糖,硬胶糖,花生等果仁糖,片剂等,以减低成本,改善质地,产品创新.

烘焙用途: 于低水分产品,使质地疏松,质脆,光亮或面包蛋糕等保持水分,柔软

具体应用要求,欢迎咨询:1330 2298332或020-32050681

主要理化指标

水分含量 8%max

粘度750b.u. min

糊化度85