食品接触材料及制品可能会在与食品接触的过程中影响食品的气味、味道以及颜色，更可能会释放出一定量的有毒害化学成分如重金属、有毒添加剂，这些化学成分会迁移到食品中而被人体摄入，危害人类健康。
食品接触材料及制品用原料和食品接触材料及制品，其中包括塑料树脂、塑料材料及制品、纸和纸板材料及制品、金属材料及制品、涂料及涂层、油墨、橡胶材料及制品、搪瓷、陶瓷、玻璃、一次性餐饮具、软木、木、竹制品类，同时也包括食品接触材料及制品用添加剂等。
测试标准

中国国标（gb 4806 系列、gb 31604 系列及gb 9685等）
美国fda标准、欧盟法规（包含eu10/2011 及其修订法规、europe resolution cm/res(2013)9(edqm)、1895/2005、84/500/eec 等）
德国法规(bfr)、法国法规、意大利法规、日本法规、韩国法规、澳大利亚、奥地利、南方共同市场法规、荷兰法规、巴西法规及协议方法等

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加拿大：ic-voc，ic-id,sor-2011-17等
日本：pse,telec,st2016等
澳洲：c-tick,saa，as/nzs62115,as/nzs iso 8124d 等
电池：un38.3，msds,iec62133等（魏小姐 v同号）