上海食品经营许可证办理流程是怎样的？|办理食品经营许可证的四大步骤是什么？

根据2022年新颁布的《上海市食品生产企业食品安全风险分级与信用分类管理办法》有关要求，食品生产科结合静态风险因素和动态风险因素确定企业的信用风险等级：一是根据食品生产企业生产的食品类别、食用人群等情况，确定企业的静态风险因素分值；二是督促企业登录市局信息采集模块，在线提交食品安全信用风险信息，包括销售情况、人员变动、分值调整材料等；三是综合评估企业提交信息、行政许可、监督检查、监督抽检、****、责任约谈等风险因素，确定动态风险因素分值；四是将静态风险因素分值、动态风险因素分值和通用信用风险因素分值相加，确定食品安全信用风险等级。

食品许可证是指国家对食品生产、经营、流通等环节进行管理和监督的一种许可证。食品许可证是对从事生产、加工、销售或者餐饮等与食品安全相关的经营者进行管理和监督的重要证照。

为了确保食品安全和质量，办理食品许可证需要遵循一系列严格的程序和要求。下面我来详细介绍在我国办理食品许可证的流程。

一.准备材料

申请人需要准备以下材料：

1.申请表：填写正式的食品许可证申请表，包括企业基本信息、经营范围、生产设备等。

2.企业证照：提供企业法人营业执照副本、组织机构代码证、税务登记证等证照复印件。

3.产品信息：提供产品的名称、配方、生产工艺、原辅料等相关信息。

4.生产设施及设备：提供生产场所的房屋租赁合同、平面布局图、环境卫生措施、生产设备清单等。

5.质量管理文件：提供相关的质量管理体系文件，如haccp计划、ssop操作规范等。

二.咨询并提交申请材料

根据所在地的****要求，申请人可以咨询当地的食品药品监督管理部门或者食品药品监督所，了解具体办理流程和细节要求。然后按照要求填写申请表，并将准备好的材料递交给相关部门。

申请表格一般包括企业基本信息、生产、流通环节信息等内容。填写时需要认真核对，确保信息的准确性。

申请人应将填好的申请表格和相关证明材料提交到当地的食品药品监管部门。申请材料包括企业营业执照、食品生产许可证、产品标签等。

三.现场勘察和审核

食品药品监管部门会安排专业人员对企业进行现场审核，检查生产设施、卫生条件、质量管理体系等是否符合食品安全标准。如果现场勘查合格，将进入审查阶段，对提交的材料进行审核。审查包括对企业基本信息、产品信息、质量管理体系文件等的核实和评估。

审核合格后，相关部门可能会进行技术评估，对企业的生产工艺、环境、设备等进行专业评估。评估结束后，如果符合要求，将进行食品许可证的颁发程序。

监管部门会出具食品许可证。

四.领取食品许可证

审核通过后，申请人需要到当地的食品药品监管部门领取食品许可证。领取时需要携带企业的营业执照、生产许可证等证明材料。

获得食品许可证后，企业可以正式开展相关食品经营活动。

需要大家注意的是，食品许可证的办理时间和流程可能因地区、行业和具体情况而有所不同。在办理过程中，申请人应密切关注相关部门的要求和指导，并及时提供所需材料和配合现场勘查、技术评估等程序。

在办理过程中，申请人应认真填写申请表格，准备好相关证明材料，并确保企业的生产、卫生等方面符合要求。办理食品许可证有助于提高企业的管理水平和产品质量，更好地保障消费者的食品安全。

近日网络热传，因售卖含黄瓜丝的凉皮，上海多家餐馆被市场监管局罚款5000元，此事引发热议。6月8日，被处罚的店主告诉极目新闻记者，门店被处罚是因为售卖凉皮，不是黄瓜丝。

涉事的市场监管部门工作人员回应称，相关****是依法依规进行，制售凉皮等冷食应取得经营许可。

三家餐馆卖凉皮被罚

6月7日，有网传消息称，上海米帆餐饮管理有限公司金桥分公司在未取得冷食类食品制售许可情况下，在店内及美团外卖经营含有配菜黄瓜丝的凉皮，被罚款5000元并没收119元。