广式烧腊培训学习班

广式烧腊培训学习班

广式烧腊是一种色香味俱全的传统名菜，烧腊一般指烧、腊、卤的肉类食品。广式烧腊历史悠久，外形美观，风味为咸、香、微甜。

它包括烧鹅、烧鸭、密汁叉烧、脆皮烧肉、手撕鸡、白切鸡、咸香鸡、以及一些卤水食品等。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、叉烧口味带广东人喜爱的甜味，是东人记忆深处的美食。

长沙曾食坊为想小本创业的人士打造一个全新的创业平台！对想做广式烧腊的创业者、小本创业、大学生创业、农民工致富等人群报名学习。长沙曾食坊小吃培训学校签定培训合同，学会为止，全程真实材料实践动手，核心技术无保留传授，中途不收取任何杂费，让每一位创业者学到满意的技术。

曾食坊广式烧腊培训内容：

1、工具及材料的认识与讲解；

2、秘制酱料的制作方法与讲解；

3、各种食材的处理方法与技巧；

4、各种食材的加工技巧与讲解；

5、 制作过程的时间与火候的控制与讲解；

6、实操过程中的重点与难点分析；

7、 经营过程中的成本管理分析

【上课时间】

不限制学习时间，随到随学，学会为止。一般5天左右，视个人情况而定。

【上课方式】

按照详细广式烧腊培训标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出满意的口味为止，不限定学习时间和材料。