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奇亚籽提取物在食品添加剂方面的用途包括增加食品的营养价值、改善口感和质地、增强食品的稳定性和延长保质期等。它常被用于制作面包、饼干、能量棒、果酱、果冻、冰淇淋等食品。在工业方面，奇亚籽提取物可用作黏合剂、稳定剂、乳化剂等，常用于制作油漆、涂料、胶水、塑料等产品。在农业方面，奇亚籽提取物可以作为植物生长调节剂，促进植物生长和提高作物产量。它还可用于制作有机肥料和植物保护剂。在饲料行业，奇亚籽提取物可作为动物饲料的营养补充剂，提供蛋白质、脂肪、纤维等营养成分，提高动物的生长速度和健康状况。用量方面，具体使用量需根据具体产品和应用领域来确定，一般根据食品或产品的配方和需求来确定合适的使用量。需要根据相关法规和标准进行合理使用。