打发速度快且打发量大——“简和”1#速发蛋糕油
- 供应商
- 北京永诚简和科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥8.00元每公斤
- 类别
- 食品乳化剂
- 品牌
- 简和
- 联系电话
- 86 010 89493763
- 手机号
- 13811628355
- 联系人
- 王小勇
- 所在地
- 北京市顺义区林河工业开发区林河大街28号
型号 | “简和”1#速发蛋糕油 | 类别 | 食品乳化剂 |
品牌 | 简和 | 有效物质含量 | 50(%) |
执行标准 | q/hdxhb002-2008 | 主要用途 | 制做蛋糕 |
优点:
1)搅拌蛋糕面糊时加入,可快速将浆料打起,减少搅拌时间,并使面糊比重降低;
2)添加后浆料保型保气性能好、浆料打好后未及时烘烤也无妨;
3)使蛋糕成品体积大,节约成本;使蛋糕的组织结构细密,柔软有弹性,口感柔润,更能体现蛋糕原有的风味;
4)制作蛋糕时操作快捷、简便、保险;具有优良的防老化效果,使蛋糕保鲜期延长。
使用说明:
在制作蛋糕时,待鸡蛋、糖和水等搅拌溶解后,加入本品和面粉,快速打发3-5分钟,然后转中速搅拌2-3分钟,后慢速加入油脂混匀即可。
用量:
以蛋量计3-5%。
包装规格
10kg/桶、20kg/桶
储存:
通风干燥处,免重压,室温保存。
卫生许可证:
京卫食证字(2007)第110000-000071号
执行标准:
q/hdxhb001-2008
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