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小核菌胶是一种天然多糖，具有极强的保水、增稠、凝胶、乳化和稳定性等功能，被广泛应用于食品、工业、农业、饲料等领域。以下是小核菌胶在不同领域的用途、用法和用量：1.食品添加剂：小核菌胶可用于各种食品加工中，如果冻、布丁、酸奶、冰淇淋、蛋糕、面包、肉制品等。它可以增加食品的黏稠度和口感，改善口感和质感。用量一般为0.1%-0.5%。2.工业：小核菌胶可用于纸张、纺织、印染、造纸、石油、化工等工业领域。在纸张、纺织和印染行业中，小核菌胶可以防止纤维的断裂和纺织品的起球，提高纸张的强度和硬度。在石油和化工行业中，小核菌胶可以用于油井水泥浆、钻井液、封堵材料等。用量一般为0.5%-2%。3.农业：小核菌胶可用于植物保护、肥料和土壤改良等方面。在植物保护中，小核菌胶可以增强植物的抗性，提高植物的产量和品质。在肥料和土壤改良中，小核菌胶可以增加肥料的含水量和保水性，提高土壤的肥力和水分保持能力。用量一般为0.1%-0.5%。4.饲料：小核菌胶可用于家禽、畜牧和水产养殖等行业中。在家禽、畜牧和水产养殖中，小核菌胶可以增加饲料的黏稠度和口感，提高饲料的消化率和吸收率，促进动物的生长和增重。用量一般为0.1%-0.5%。