D-葡萄糖酸-δ-内酯

1.分子式：c6h10o6
2.分子量：178.14
3.cas no.:[90-80-2]
4.物理性质：白色结晶或结晶性粉末,几乎无臭，味先甜后酸，易溶于水，不溶于乙醚；
5.主要用途：稳定和凝固剂、酸味剂、螯合剂。
6.使用方法：可用于鱼虾保鲜，大使用量为0.1g/kg, 残留量小于0.01mg/kg；用于香肠（肉肠）、鱼糜制品、葡萄汁、豆制品（豆腐花、豆花），大用量3.0g/kg;本品与碳酸氢钠按2：1混合成发酵粉，可用于制作饼干、面包、蛋糕，用量约为小麦粉的0.13%。本品经淀粉发酵精制而成，对人体无毒、无害。
7.质量标准： fcc(iv) usp24 gb7657-87
8.包装：塑编袋，纸板桶，每袋(桶)净含量25公斤;
9.储存及运输：本品应储存在干燥、通风、清洁良好的环境中，储存期2年。
本品在运输过程中，可按一般化学品运输，属非危险品，严防日光照射、雨淋。检验项目标准检验结果
含量%(干基)99.0-100.5
重金属%(pb计)≤0.002< 0.002
铅%(pb)≤0.001< 0.001
还原物%(d葡萄糖)≤0.5< 0.2
结论符合fcc(iv)