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冷链供应链基本定义

冷链供应链基本定义

冷链供应链是一项系统性工程，各类易腐食品对于收获期、温度、湿度等条件的要求都各不相同，此外对于整个供应链来说，其流通中所涉及的企业较多，从农户或原料地开始直到交付*终消费者，整个过程是一条漫长的供应链。下面由店铺为大家分享冷链供应链基本定义，欢迎大家阅读浏览。

概 念

冷链供应链是一项系统性工程，各类易腐食品对于收获期、温度、湿度等条件的要求都各不相同，此外对于整个供应链来说，其流通中所涉及的企业较多，从农户或原料地开始直到交付*终消费者，整个过程是一条漫长的供应链。而冷链供应链要求整个链条运作过程都是在低温条件下进行控制的。因此，各个环节之间必须严格按照前期制定的操作规范统一进行作业，链上各企业之间、厂内各部门之间相互协调与配合，以保证整个冷链供应链的安全与高效。若其中任何一个环节出现风险甚至错误，可能导致整个供应链的运作都会出问题。除此之外，将物流、信息流、资金流进行有效的整合就是在这样一个高速运转的链条中实现的。

一般来说，冷链供应链大致由五个环节组成：原材料的冷藏供应环节、批发环节、冷藏加工环节、冷链配送环节、冷藏销售环节。而对于每个环节又是由多个不同的供应链为主体，每个主题存在着不同的合作伙伴的选择。对于这个复杂的网状结构来说，物流、信息流、资金流贯穿其中。

特 点

1、顾客导向性

供应链中的企业可以通过整合自身的优势，以*低的整体成本，敏捷地满足顾客的需要，通过提供全面的服务，赢得顾客、稳定顾客、实现市场目标和企业的经营目标。整个供应链就是围绕顾客而展开的服务网络，在这个网络中，有的企业开发和设计顾客喜欢的产品，有的企业以*低的成本生产出优质产品，敏捷的物流保证，及时的可得性，完善的售前、售中、售后服务，分工协作，协调运行，从而使顾客认为该产品就是为其量身定做的，该产品所承载的服务是其所需要的。但是单靠某一个企业的有限资源来做这些往往并不是*优的，良好的选择是依靠供应链的整合才能做到。

2、系统性

供应链不仅仅是节点企业、技术方法等资源的简单连接。它包括三方面的内容：首先，它强调企业内部供应链的整合，强调企业管理的'效率。其次，强调企业外部供应链的整合，强调企业战略伙伴关系管理，强调以面向供应商和顾客取代面向产品，增加供应商与顾客的联系，增强相互之间保持一定的一致性，实现信息共享。*后，供应链中的企业形成一个整体的联盟，针对顾客需求可以同步做出快速敏捷的反应。

3、敏捷型

在供应链管理的整体需要带动下，企业内部的业务流程也必然敏捷化，而企业内部的业务流程的简捷化又会使企业间的业务流程效率提高，服务质量和服务效率也随之得到提高。

优 势

1、避免“断链”

冷链物流对温度要求严格，简单的冷链物流只能实现在一段时间的温度控制，在节点处温度难以保证。在冷链供应链系统中，各个企业整个发展，共同规划，不仅保证了产品在冷库和冷藏车的储存条件和质量，还可以通过企业间的技术研发和协同规划，避免在节点“断链”现象的产生。

2、降低成本

冷链供应链结构的建立，将供应商与消费者紧密联系起来，削弱了牛鞭效应的影响，可以有效降低库存，增加供应链企业的资金流动效率，提高供货水平和顾客满意度。

延伸阅读

1.如何选择一家合适的冷链物流公司

选择一家合适的冷链物流公司，需要考虑许多因素，如价格、服务品质、时效性等。首先，要考虑物流公司的经验和专业程度，看看他们是否有足够的资源和设施，以应对您的需求。其次，了解物流公司的服务范围以及所服务的行业和品种，检查他们是否能够提供符合您需求的全方位一站式服务。*后，需要了解物流公司的价格，并确认价格合理，是否能够提供符合您需求的物流解决方案。

2.冷链物流可能面临的问题

冷链物流的面临的挑战和问题主要是温度控制、顾客的服务体验和成本问题。在冷链物流过程中，保持恰当的温度是非常关键的，因此需要特别注意管理温度以及防止设备故障等情况。此外，冷链物流的售后服务和顾客体验也很重要，因为顾客通常需要了解物流的进展情况，希望获得及时的反馈。*后，冷链物流的成本也需要得到控制，这可能涉及到设备和技术的不断更新，我们需要对市场变化和客户需求进行敏锐的洞察，以便为客户提供*优解决方案。

冷链物流行业与相关生鲜产业相互依存，只有共同致力于发展好冷链环节才能把自己的生鲜食品惠及更多的人，才能给顾客更好的体验。把握好科技创新的大潮，依据当代科技的进步发展冷链运输环节，推动冷链物流行业应对行业变化。近几年来随着航空港区、报税区的建成，特别是郑州地区作为国家的大型交通枢纽中心，正在朝着国际化大都市发展，而生鲜食品的国际化就需要冷链运输的参与，所以需要一起努力包括我们在校大学生，为我国的冷链运输贡献自己的一份力量。

小问答

q 冷藏和冷冻有什么区别

a冷藏是货物保持在0℃到10℃之间，能够保持货物的新鲜度，但不能防止细菌滋生；冷冻是货物保持在 18℃到25℃之间，能够在一定程度上防止细菌滋生，并且可以长期保存货物。

q 冷链物流的温度控制*高可达几度

a冷链物流的温度控制*高可达到10℃，不能保证货物的冷冻效果。如果需要冷冻效果，应选择冷冻物流服务。

q 冷链物流的时效保障是多久

a 我们承诺时效保障，在34天内将货物安全送达。如果您选择上门提货服务，则可根据客户具体要求进行调整。