产地直销 竹荪 【支持大量批发】
- 供应商
- 张崇艾(个体经营)
- 认证
- 报价
- ¥200.00元每千克
- 品种
- 竹荪
- 等级
- 特级
- 完整性≤
- 85.0(%)
- 联系电话
- 86 0794 3618785
- 手机号
- 13397027820
- 联系人
- 张崇艾
- 所在地
- 中国 江西 广昌县 江西抚州市广昌县
品种:竹荪 | 等级:特级 | 完整性≤:85.0(%) |
杂质≤:1.0(%) | 水分≤:85.0(%) | 产地:福建 |
原产地上规模企业大量供货严格把控采购渠道,品质精选。
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。
竹荪是名贵的食用菌,历史上列为“宫廷贡品”,近代做为国宴名菜同时也是食疗佳品。其营养丰富,据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%,碳水化合物总量60.4%,其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%,灰分9.3%。其对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。还具有特异的防腐功能,夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。
竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴,润肺止咳,清热利湿。竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用;云南苗族人患癌症的几率较低,这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。随着产业化发展,农副产品的深加工越来越受到人们的重视,也使人们的饮食健康向多元化发展。目前,国际食品生产和消费的趋势是:安全性、营养健康性食品蓬勃发展;绿色食品、有机食品越来越受到消费者的青睐;各类具有预防、治疗疾病或有助于病后康复等调节身体功能性食品将得到较快发展,并占据越来越大的市场份额;方便快捷性食品日益走俏。而吉发正具备了这一特点,买家可以放心大胆选购。
食用注意 干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟,并剪去菌盖头(封闭的一端),同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分,花朵是竹荪香味比较集中的地方),只保留茎部,否则会有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方,开封时请尽快食用。
制法:将土养老母鸡去毛、掏尽内脏、去鸡屁股并洗净鸡身后,先烧滚一过水,将老母鸡整个儿地浸在滚水中焯去血腥气,捞出后冲一下。
展开全文