名 称 | 食用小苏打（碳酸氢钠） |
分子式 | nahco3 |
分子量 | 84.01 |
性 状 | 白色结晶粉末，易溶于水，水溶液呈碱性，受热易分解。 |
执行标准 | gb1887-2007 |
cas no | 144-55-8 |
包 装 | 双层袋：25千克/袋 |
用 途 | 主要用于食品工业和食品加工中做疏松剂。 |
产品 名称 | 项 目 | gb1887-2007（食用） | 分析结果 |
指 标 | |||
碳 酸 氢 钠 | 总碱量（以nahco3计）% | 99.0-100.5 | 100.36 |
干燥减量质量分数 % ≤ | 0.20 | 0.06 | |
ph值(10g/l溶液) ≤ | 8.5 | 8.26 | |
砷(as)质量分数 %≤ | 0.0001 | ＜0.0001 | |
重金属(以pb计)质量分数 %≤ | 0.0005 | ＜0.0005 | |
铵盐含量 | 通过试验 | 合格 | |
澄清度 | 通过试验 | 合格 | |
氯化物（以cl计）含量% ≤ | 0.40 | 0.032 | |
白 度 ≥ | 85 | 89 | |
性 状 | 白色结晶粉末 | 合格 | |
食 用 内 控 | |||
铁（fe)含量 % ≤ | 0.0015 | 0.0010 | |
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