卤肉饭培训班 学习卤肉饭

卤肉饭培训班 学习卤肉饭

   肉饭是中国台湾地区的一道风味小吃，咸甜浓稠的卤肉盖在晶莹软糯的米饭上拌匀食用，浓香四溢，香而不腻，软滑适口。卤肉饭是开店的热门项目，也是快餐厅、盖饭店、外卖店必推的招牌主食，就连喜家德水饺也增添了卤肉饭这项新品，以吸引对水饺不是太感兴趣的那部分客人。想为店里增添卤肉饭但不知道肉是怎么卤的？欢迎咨询本站客服。

口味特色：做好的卤肉香而不腻，浓稠软滑。拌入米饭食用，滋味浓厚，妙不可言。

培训内容：

1、台湾卤肉饭原材料的认识和选用

2、卤肉与卤肉汁的制作技巧

3、卤蛋的制作技术

4、各色菜品的处理与搭配技巧

5、米饭的蒸煮技巧与配菜搭配

核心技术：卤肉的选料与处理，卤肉的调味卤制秘方，米饭的蒸制技术，卤肉饭的出品流程。

经营模式：快餐项目，投资小利润高，可开店、可外卖，适合在写字楼附近、学校附近、学校食堂档口、小吃街档口、商业街、美食城开店经营。

学习流程：一般1~2天就可以掌握，用料精 确 到克，师傅手把手教学，流程清晰明了，学习没有时间限制，学会为止。