江西省赣南土特产南安南上南板鸭(腊鸭)

达财南上南板鸭是采用具有大余县南安镇独特的自然环境、水源、土壤、气候，人工稻田放养的纯绿色鸭子加工而成的腊制肉食食品，除食盐外，不含任何作料和色素防腐质，所以保证原始原味，采用真空灭菌保险包装，保质期更长，特色风味持久，实乃绿色食品，席上佳品，馈赠亲友上品。

特点：造型扁平，轮廊桃圆；表皮奶酪色，瘦肉酱色；食之皮酥，骨脆，肉嫩，咸味适中，瘦肉甘美，肥而不腻。

食用方法：

1．清蒸：如板鸭咸味刚好，用温水浸泡4-5分钟，洗净后隔水蒸煮15-20分钟即可。

2．爆炒：将板鸭放入沸水中煮约2分钟后捞起，切成条比状，油烧七八成熟，先将豆酱、辣椒干粒、姜丝、蒜子放入待香味冲上，即放入切好的板鸭丝爆炒2-3分钟放少许料酒，再放入西芹、青椒拌炒2分钟即可上碟。

3．红烧：将发好干菜切成段，板鸭切成块状，油烧至七八成熟放入姜片、辣椒干、蒜子起锅。将鸭块及干菜下锅爆炒2-3分钟加入配好的调料置入砂钵内加入鲜汤或清水上火烧沸后，用文火煨15-20分钟，收紧汤汁后即可食用。

4．煲仔饭：大米煮至收水时，将鸭块放在饭上，待饭煮熟撒上葱花、姜丝，放入焯好的青菜，倒上少量生抽即可食用。

5．煨汤：将备好的原料放入砂锅注沸水没及8公分。用旺火烧沸10分钟，用文火煨1小时，将汤煮至自己喜爱的浓度即可。食用时放入盐、葱花、胡椒粉。

6．煲粥：将大米，板鸭加在一起煮成粥，食用时加入少许盐、姜丝、胡椒粉。此粥香喷可口，营养丰富，还可清湿热。

包装方式：1包/真空袋/彩带；20包/箱；

注意事项：食用之前，如有漏气，请务食用并请消费者退给当地经销商更换。谢谢！

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