该项目主要用于糕点食品的全项检测；小微企业办证业务，解决不同类型企业的生产许可证办理、生产质量控制、销售流通等不同阶段的需求问题。根据您的需求，可为您定制检测项目。并为您提供三体系认证等增值服务，助力企业减少产品质量波动，降低成本，建立企业核心壁垒。
服务详情：
1.糕点/面包sc办证项目
适用于：糕点/面包sc办证检测项目
样品名称
检测项目
执行标准
糕点及
面包品类
理化指标
感官要求、水分、酸度、比容、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、铝的残留量、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸及其钠盐、纽甜、酸价、过氧化值、总砷、净含量、预包装食品标签、黄曲霉毒素b1
gb/t 20981-2007
重金属
食品添加剂
真菌毒素
微生物
产品标签
2.糕点/面包小微企业办证
适用于：糕点/面包小作坊办证
样品名称
检测项目
执行标准
糕点及
面包品类
理化指标
酸值、过氧化值、糖精钠、安赛蜜、沙氏门菌、金黄色葡萄球菌等13项
gb 7099
食品添加剂
gb 2760
微生物
gb 29921
3.粽子检测
样品名称
检测项目
执行标准
粽子
理化指标
感官要求、干燥失重质量分数、蛋白质质量分数、脂肪质量分数、酸价（以脂肪计）（koh）、过氧化值（以脂肪计）质量分数、砷（以as计）、铅（以pb计）、黄曲霉毒素b1、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、净含量、预包装食品标签、阿斯巴甜、脱氢乙酸、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、铝的残留量
sb/t 10377-2004
重金属
食品添加剂
真菌毒素
微生物
产品标签
4. 月饼sc办证检测
检测对象
核心检测项目
标准
月饼
感官、净含量、干燥失重、脂肪、总糖、馅料含量、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、蛋白质、总砷、铅、黄曲霉毒素b1、脱氢乙酸、山梨酸、苯甲酸、丙酸钙（钠）、糖精钠、甜蜜素、色素（视情况而定）、铝的残留量、预包装食品标签
gb/t 19855-2015 （6.1）、jjf 1070-2005 、gb 5009.3-2016 、gb5009.6-2016、gb/t 23780-2009（4.5.2）、gb/t 23780-2009（4.5.7）、gb5009.229-2016 、gb 5009.227-2016、gb 4789.2-2016、gb 4789.3-2016、gb4789.15-2016、gb 4789.4-2016 、gb 4789.10-2016 、gb 5009.5-2016 、gb5009.11-2014 、gb 5009.12-2017 、gb 5009.22-2016 、gb 5009.121-2016、gb5009.28-2016 、gb 5009.120-2016 、gb 5009.97-2016、gb/t 19855-2015、gb5009.182-2017、gb 7718-2011
5. 月饼销售检测
适用于：月饼生产企业/经销商上市销售
检测对象
核心检测项目
标准
月饼
感官、干燥失重、馅料含量、总糖、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
gb/t 19855-2015 （6.1）、gb 5009.3-2016 、gb/t 23780-2009（4.5.7）、gb5009.28-2016、gb 4789.4-2016 、gb 4789.10-2016
6. 标签审核及营养标签服务
适用于：月饼sc办证/上市销售
检测对象
核心检测项目
标准
月饼
蛋白质、脂肪、能量、碳水化合物、钠、水分、灰分、预包装食品营养标签
gb 5009.5-2016、gb 5009.6-2016、gb 5009.91-2017、gb 5009.3-2016 、gb5009.4-2016、gb 28050-2011
7. 月饼原料-小麦粉检测
适用于：月饼小微生产企业（个体法人）中的小麦粉
检测对象
核心检测项目
标准
小麦粉
脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素b1、二氧化钛、滑石粉、铅、过氧化苯甲酰
gb 5009.111-2016、gb 5009.22-2016、gb 5009.246-2016、gb5009.269-2016、gb 5009.12-2017、gb/t 22325-2008
8. 月饼原料-食用植物油检测
适用于：月饼小微生产企业（个体法人）中的植物油
检测对象
核心检测项目
标准
食用油
酸价、过氧化值、溶剂残留量、黄曲霉毒素b1、苯并[a]芘
gb 5009.229-2016 、gb 5009.227-2016、gb 5009.262-2016、gb5009.22-2016、gb 5009.27-2016
9. 月饼原料-动物油脂检测
适用于：大月饼小微生产企业（个体法人）中的动物油
检测对象
核心检测项目
标准
动物油脂
酸价、过氧化值、丙二醛、苯并[a]芘
gb 5009.229-2016 、gb 5009.227-2016、gb 5009.181-2016、gb5009.27-2016
10.月饼原料-白砂糖检测
适用于：月饼小微生产企业（个体法人）中的白砂糖
检测对象
核心检测项目
标准
白砂糖
蔗糖分、还原糖分、色值、铅、螨、二氧化硫残留量
gb/t 35887-2018（4）、gb/t 35887-2018（5）、gb/t 35887-2018（8）、gb5009.12-2017、gb 13104-2014附录a、gb 5009.34-2016
11.月饼原料-鸡蛋检测
适用于：月饼小微生产企业（个体法人）中的鸡蛋
检测对象
核心检测项目
标准
鸡蛋
感官、铅、镉、总汞、恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星、培氟沙星、甲砜霉素、氟苯尼考、氯霉素、六六六、滴滴涕
gb 2749-2015（3.2）、gb 5009.12-2017、gb 5009.15-2014、gb5009.17-2014、gb/t 21312-2007、gb/t 20366-2006、gb/t22338-2008（3）、gb/t 22338-2008、gb/t 5009.19-2008
12.月饼原料-蛋黄检测
适用于：月饼小微生产企业（个体法人）中的蛋黄
检测对象
核心检测项目
标准
蛋黄
苯甲酸、山梨酸、苏丹红
gb 5009.28-2016、gb/t 19681-2005
13.月饼原料-坚果籽类检测
适用于：月饼小微生产企业（个体法人）中的坚果籽类
检测对象
核心检测项目
标准
白砂糖
酸价、过氧化值、二氧化硫、铅
gb 5009.229-2016 、gb 5009.227-2016、gb 5009.34-2016、gb5009.12-2017
14.月饼原料-食品馅料检测
适用于：月饼小微生产企业（个体法人）中的食品馅料
检测对象
核心检测项目
标准
食品馅料
酸价、过氧化值、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、菌落总数、大肠菌群
gb 5009.229-2016 、gb 5009.227-2016、gb 5009.28-2016 、gb4789.2-2016、gb 4789.3-2016
15.地理标志产品流曲琼锅糖
检测对象
检测内容
检测标准
地理标志产品流曲琼锅糖
感官、蛋白质、脂肪、干燥失重、还原糖、含砂量、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、黄曲霉毒素b1、赭曲霉毒素a、铅、镉、总汞、总砷、铬、二氧化硫残留量、净含量、标签
db61/t 457-2017
糕点检测,月饼检测,粽子检测
