GB 25190-2010 食品安全国家标准 灭菌乳

gb 25190-2010 食品安全国家标准 灭菌乳

gb 25190-2010 食品安全国家标准灭菌乳是指在特定条件下购入新鲜牛乳，经物理或化学方法杀灭其中的全部微生物，保持其原有营养成分并达到杀菌的效果后再包装的乳制品。

gb25190-2010标准的主要技术要求有：牛乳的质量规定、杀菌方法及须达到的指标、杀菌乳的包装、储存和运输等方面。其中，标准要求灭菌乳应保持新鲜且无异味、无分层现象，微生物数量为0，不得含有任何添加物。

根据标准，可采用高温短时灭菌法、超高温灭菌法和紫外线灭菌法等方法进行灭菌。对于不同种类、不同用途的灭菌乳制品，可以在标准允许的条件下增加一些成分，例如添加果汁、蜂蜜等，但必须符合国家相关规定。

使用gb25190-2010标准生产的灭菌乳产品，不仅具有营养、易吸收等特点，而且对人体安全性高，使用方便，常温保存，是一种广泛应用的安全、卫生、方便的产品。

标准编号标准名称发布时间实施时间标准化管理机构

gb 25190-2010

食品安全国家标准 灭菌乳

2010-09-15

2011-03-15

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

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联系人：邹工