棕色糊精和黄糊精的区别

*近有客户说要用棕色糊精调色!我们常用到的棕色糊精或者黄糊精,那么棕色糊精和黄糊精的区别是什么呢？

棕色糊精

棕色糊精是以淀粉为主要原料,经酶法低度水解,精制,喷雾干燥制成的不含游离淀粉的淀粉衍生物。

产品特征:颜色为棕色或咖啡色

流动性好,溶解性好,无异味,有一定的黏度,可改善食品的口感和品质。

应用于咖啡、巧克力和可可饮料及医药领域

黄糊精

黄糊精广泛应用于医药、食品、饲料、工业的领域。

黄糊精是一种多糖类物质,其分子结构由多个葡萄糖分子和一定数量的氨基酸组成。黄糊精的分子中含有大量的羟基和胺基，这些官能团使得黄糊精具有良好的水溶性和生物相容性。

黄糊精在医药领域有着广泛的应用。它可以作为药物的载体，将药物包裹在其分子结构中，从而提高药物的生物利用度和稳定性。此外，黄糊精还可以同于制备缓释剂和控释剂，以实现药物的持续释放。

除了在医药领域，黄糊精还有着其他的应用。例如，它可以用于制备食品舔加剂和化妆品原料。在食品工业中，黄糊精可以作为增稠剂、乳化剂和稳定剂等，以提高食品的质量和口感。在化妆品工业中，黄糊精可以作为保湿剂和乳化剂，以增强化妆品的功效和稳定剂。

工业黄糊精广泛应用于磨具磨料、陶瓷砂轮、翻砂铸造、耐火材料、建筑及橡胶制品等行业,尤其在磨具磨料和耐火材料、耐火炉料、轻质砖、异形砖等使用,

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