黄淮海地区强筋白硬冬小麦-食品检测-百检网

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检测标准：

1 粮油检验类型及互混检验 色泽、气味

2 谷类豆类作物种子粗蛋白质测定法(半微量凯氏法) 粗蛋白质

3 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试拉伸仪法 面团（拉伸仪）：面积

4 小麦和小麦粉 面筋含量第2部分：仪器法测定湿面筋 湿面筋（14%水分基）

5 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试粉质仪法 面团（粉质仪）：吸水率、稳定时间

6 湿面筋（14%水分基） gb/t5506.2-2008 湿面筋（14%水分基）

7 粗蛋白质 gb2905-1982 粗蛋白质

8 色泽、气味 gb/t5493-2008 色泽、气味

9 面包（烘焙评分） gb/t14611-2008 面包（烘焙评分）

10 面团（拉伸仪）：面积 gb/t14615-2019 面团（拉伸仪）：面积

11 面团（粉质仪）：吸水率、稳定时间 gb/t14614-2019 面团（粉质仪）：吸水率、稳定时间

12 面包（烘焙体积） gb/t14611-2008 面包（烘焙体积）

13 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：仪器法测定湿面筋gb/t 5506.2-2008 湿面筋（14%水分基）

14 谷类 豆类作物种子粗蛋白质测定法(半微量凯氏法)gb 2905-1982 粗蛋白质

15 粮油检验 类型及互混检验 gb/t5493-2008 色泽、气味