食品乙基麦芽酚含量检测
- 供应商
- 广分检测技术(苏州)有限公司
- 认证
- 检测标准
- GB 5009.250-2016
- 检测类型
- 第三方检测
- 测试能力
- 高效精准
- 联系电话
- 0512-65587132
- 手机号
- 18662248592
- 经理
- 饶经理
- 所在地
- 江苏省昆山市陆家镇星圃路12号智汇新城B区7栋
- 更新时间
- 2023-05-17 11:41
乙基麦芽酚是一种安全、可靠、用量少、效果显著的食品添加剂,分子式为c7h8o3。作为一种香味改良剂、增香剂,应用越来越广泛,是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂,对食品的香味改善和增强具有显著效果,对甜食起着增甜作用,且能延长食品储存期。
食品中乙基麦芽酚的测定
食品安全国家标准
食品中乙基麦芽酚的测定方法
1 范围
本标准规定了食品中乙基麦芽酚含量的高效液相色谱测定的方法。
本标准适用于食品中乙基麦芽酚含量的测定。
2 原理
不同试样经提取后,将提取液过滤,滤液注入配有二极管阵列检测器(dad)的高效液相色谱仪检测,外标法定量。
3 试剂和材料
注:除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为gb/t 6682规定的二级水。
3.1 试剂
3.1.1 甲醇:色谱纯。
3.1.2乙腈:色谱纯。
3.1.3 四氢呋喃:色谱纯。
3.1.4 磷酸二氢钠(nah2po4·2h2o)。
3.2 磷酸二氢钠溶液配制
称取3.90 g磷酸二氢钠,加水溶解并稀释至1000 ml,经磷酸调节ph值至4.0±0.1,经微孔滤膜过滤。
3.3 乙基麦芽酚标准品
乙基麦芽酚标准样品的分子式、相对分子量、cas登录号列于表1,纯度不小于99%。
表1 乙基麦芽酚标准样品的中文名称、英文名称、cas登录号、分子式、相对分子量
中文名称英文名称cas登录号分子式相对分子量
乙基麦芽酚ethyl maltol 4940-11-8 c7h8o3140.14
3.4 标准溶液配制
3.4.1 标准储备液:称取乙基麦芽酚0.1 g(**至0.0001 g),用甲醇溶解,并定容至100ml容量瓶中,此溶液浓度为1 mg/ml。
3.4.2 标准系列工作液:分别准确吸取不同体积的标准储备液,用甲醇将其稀释成乙基麦芽酚含量分别为0.0 μg/ml、0.5μg/ml、2 μg/ml、5 μg/ml、25 μg/ ml、100 μg/ ml的标准系列工作液。
3.5 微孔滤膜:0.45μm,有机相。
4 仪器和设备
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