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检测标准：

1 蛋与蛋制品卫生标准的分析方法 gb/t5009.47-2003 20.14 ph

2 地理标志产品 高邮咸鸭蛋 gb .4 感官

3 真空软包装卤蛋制品 sb/t 10369-20125.1 感官

4 蛋与蛋制品卫生标准的分析方法gb/t5009.47-2003 20.3 挥发性盐基氮

5 卤蛋 gb/t23970-2009 杂质

6 卤蛋 gb/t23970-2009 滋气味

7 卤蛋 gb/t23970-2009 组织形态

8 卤蛋 gb/t23970-2009 色泽

9 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 gb2749-2015 3.5.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数   gb 4789.3-2016 大肠菌群

10 洁蛋（保洁蛋） db42/t547-2009 感官

11 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 gb2749-2015 3.5.3 食品安全国家标准食品微生物学检验 菌落总数测定 gb4789.2-2016 菌落总数

12 蛋与蛋制品卫生标准的分析方法 gb/t5009.47-2003 ph

13 蛋与蛋制品卫生标准的分析方法 gb/t5009.47-2003 总碱度

14 蛋与蛋制品卫生标准的分析方法 gb/t5009.47-2003 感官(冰全蛋)

15 蛋与蛋制品卫生标准的分析方法 gb/t5009.47-2003 感官(冰蛋白)