蜂蜜添加剂检测第三方
- 供应商
- 深圳市讯科标准技术服务有限公司推广部
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- 深圳市宝安区航城街道九围社区洲石路723号强荣东工业区E2栋二楼
- 更新时间
- 2024-06-13 09:00
首先关于成分,蜂蜜的主要成分为葡萄糖和果糖,要求果糖和葡萄糖含量≥60%,一般蜂蜜蔗糖含量≤5%,锌的含量≤25㎎/㎏。同时还有波美度,也就是水分含量,按照国家*新标准,根据蜂蜜理化品质的不同,分为一级品和二级品两个等级,一级品蜂蜜的含水量≤20%,二级品的蜂蜜含水量则要求≤24%。
此外,蜂蜜中的污染物、兽药残留、农药残留以及微生物也有一定限量。微生物包括菌落总数、大肠菌落、霉菌计数、嗜渗酵母计数、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌。其中沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌均限量0.25克,菌落总数≤1000,霉菌计数≤200,嗜渗酵母计数≤200,大肠菌群则≤0.3。
天然蜜(如桔花蜜、椴树蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、荔枝蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、龙眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鹅掌柴蜂蜜、乌桕蜂蜜、野菊花蜜)、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、甘露蜜、分离蜜、巢蜜、压榨蜜、蜂花粉等。
感官要求 :色泽、滋味、气味、状态、杂质。
理化指标 :果糖和葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、锌、水分、农药残留等。
营养成分 :热量、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、钙、铁、钠、维生素a、维生素c。
添加剂 :甜味剂、防腐剂、色素、增稠剂。
微生物限量 :菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、嗜渗酵母计数、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌。
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