大连液氮速冻 辽宁液氮生产厂家 大连液氮行业 液氮储罐免费用
- 供应商
- 大连博创联华能源发展有限公司
- 认证
- 报价
- ¥600.00元每吨
- 手机号
- 18525563086
- 联系人
- 梁经理
- 所在地
- 辽宁省大连经济技术开发区金马路159号(注册地址)
- 更新时间
- 2024-05-10 08:03
液氮是无色、无味、低粘度的透明液体,化学性质稳定,不与任何物质起化合作用;其具体物理性质见表1。液氮作为空气液化分离的*大宗产品、工业制氧的副产品,加上液氮特有的性质,已逐步受到人们的重视和认可。把液氮作为理想的制冷剂应用于食品工业;尤其在食品速冻中的应用,已在世界范围内有了长足发展,被国外誉为20世纪食品工业*杰出的成就之一。在我国,液氮在食品工业各方面中的应用虽已逐渐兴起,但存在的问题仍然很多。随着人们对食品的要求越来越高,天然、营养、功能及安全的食品成为主导,液氮技术作为食品中低温技术家族的一份子,取代传统的加工方法,在食品工业领域一定会有较理想的发展。
液氮在食品应用中具备的特点
(1)液氮的无色、无味、无臭及无毒等基本性质;
(2)液氮具窒息性惰性性质,对细菌和其他微生物有窒息和抑制作用;保证食品卫生和质量。
(3)分子量接近氧气,在常压条件下迅速汽化可达到低温排氧的目的,在果蔬加工中可抑制褐变,加工效果显著。
(4)氮气是空气的主要组成部分,在空气中的含量高达78%(体积)
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