面团拉伸仪(st150)是一种测定面粉筋力强度和面粉改良剂(强筋剂)改良效果的可靠检测仪器,面团拉申仪是通过检测面团的延伸阻力和延伸长度,由计算机对所采集到的数据进行分析,并绘制延伸图,计算出面团延伸性、延伸阻力、曲线面积、拉力比等指标,从而评价面粉品质和面粉改良剂的改进效果
仪器主要参数:
电机功率:20w+15w+10w 搓条器转速:15±1r/min
电源:220v,50hz 拉面构下降速度:1.45±0.05cm/s
面团质量:150g 横坐标行进速度:0.65±0.05cm/s
揉球器转速:83±3r/min,20r后自停 单位阻力:12.3±0.3mn/eu
仪器尺寸:l1000 w700h700