中国公婆饼培训中心

食味源公婆饼具有外表金黄、外脆里软、层次清楚、油而不腻、味道丰富、鲜香自然、余香满口、回味悠长的特点。公婆饼是恩施地区**名小吃之一，因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。主要食材是面粉，主要烹饪工艺是烤。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

食味源公婆饼培训内容：  

1、公婆饼发面的配比技术和和面手法；  

2、公婆饼所用多种调味料认识及性能；  

3、公婆饼配方及实际动手操作；  

4、公婆饼挂盐配方及实际操作；  

5、公婆饼制作全流程及制饼技巧；  

6、公婆饼的保存及注意事项。

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