干锅火锅培训 厨师炒菜培训班

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经典炒菜 鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻辣水煮鱼、经典水煮肉片、山城毛血旺、麻婆豆腐、

乐山辣子鸡、川味回锅肉、干煸牛肉丝、芋儿鸡、啤酒鸭、芙蓉鸡片、锅巴肉片豆瓣鲫鱼、怪味鸡块

新派炒菜 辣子串烧虾、馋嘴牛蛙、酸汤肥牛、一品鲜椒鱼、山椒野蕨生鱼丝、泡椒鳝片、东坡肉、风味辣酱兔腿、椒麻芝麻鱼条、农家小炒肉、川味猪蹄、干锅手撕鸡、皮蛋鱼片汤、川味粉蒸肉、蚂蚁上树、泡椒鱿鱼、鸡米芽菜、香辣虾、泡菜苕粉肉丝、沸腾鱼

川味素菜 干煸四季豆、鱼香茄子、炝炒圆白菜、家常豆腐、松仁玉米、长豆角茄子、虎皮尖椒、渣广椒土豆丝、干煸藕丝、荷塘春色

经典凉菜 川北凉皮、蒜泥白肉、夫妻肺片、棒棒鸡、泡椒凤爪、刀拍黄瓜。

特色火锅 新派酸菜鱼、烧鸡公火锅、麻辣牛肉火锅、砂锅牛肉。

炒菜起源于古代蜀国,即四炒菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一,炒菜，一直以来正是以代表着中国菜的高水平闻名于世界，享誉海内外！英佳尔炒菜培训独具特色，让您做出客户百吃不厌的好产品！

  炒菜常见的有：传统炒菜和新派炒菜不同于其他餐饮菜系，在市场上度较高且有着较多的消费群体。炒菜乃八大菜系之一，社会餐饮影响力较强。可根据周边环境、自身硬件设备、出品技术力量、消费群体的细分进行定位。打造符合当下流行趋势和市场需求的新派餐饮品牌。

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