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检测标准：

1 保健食品理化及卫生指标检验与评价技术指导原则（2020年版） 脱乙酰度

2 脱乙酰度第二部分功效成分/标志性成分检验方法（十六）保健食品中壳聚糖脱乙酰度的测定 脱乙酰度

3 保健食品理化及卫生指标检验与评价技术指导原则（2020年版）第二部分功效成分/标志性成分检验方法（十六）保健食品中壳聚糖脱乙酰度的测定 脱乙酰度