现货供应乳酸粉60%
- 供应商
- 郑州天润乳酸有限公司
- 认证
- 报价
- ¥26.00元每千克
- 含量
- 60%
- 联系电话
- 86 0371 63617080
- 手机号
- 13838576234
- 联系人
- 孟女士
- 所在地
- 中国河南郑州市农业路60号附2号
- 更新时间
- 2023-06-06 11:45
较性状:一种白色的粉末,是由天然的l—乳酸与l—乳酸钙在特定的工艺技术条件下合成而成!
用途:广泛用于糖果、罐头、面包中。
酸味剂的酸度和持续时间是不一样的。在ph值小于4时,乳酸的酸味要比柠檬酸大很多,也就是说在ph水平较低的糖果中,用乳酸,酸味会更强一些,而用柠檬酸酸味很快就会消失。
软糖表面加酸粉,会降低凝胶的效果,使糖表面在储存过程中变湿,不利于产品的货架期。添加一种合适的酸粉就会解决这个问题。乳酸粉能比较好的防止凝胶体水份流失,对糖果的外观影响较小,可以有效的保持糖果表面干燥。
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