矮子馅饼培训学习 全程实操

矮子馅饼培训学习 全程实操

    矮子馅饼是湖北传统的糕点小吃，纯手工制作，有着的制作配方。馅饼不含动物油，酥而不腻，吃了不会长胖哦!它是烤炉烤出来的，面皮是层层叠叠的，很酥软。內馅不含糖精、色素，很香糯，不粘牙，入口即化。让人吃着酥心，买着放心。

长沙曾食坊矮子馅饼培训内容：

桂花馅、芝麻馅、椰蓉馅、椒盐馅、豆沙馅、绿豆馅

矮子馅饼培训要点

①培训馅料、包 皮原材料的认识、挑选。

②培训各种馅料的调配制作方法。

③培训酥层包 皮的制作配比手法。

④培训半成品包馅、按压、储存手法。

⑤培训烤制温度、火候控制。

⑥培训矮个子馅饼售卖、促销技巧。