干锅鱼的做法，干锅鸡怎么做，干锅虾，干锅培训，成都永兴餐饮培训 电话：4006018114地址：四川省成都市高新西区犀浦玉龙五巷96号 联系人：陈经理 刘经理 用途：食用 包装：普通 材料：鱼、鸡、虾等 口味：麻辣鲜香售后服务：学员学习之后有任何技术上的疑问，我们都可以免费帮其解决 干锅培训内容： 1．材料的选用. 2.磁粑酱制做及保管技术。3.卤水制做及保管技术。 4.糖色炒制及保管技术。 5.码味调味技术。 6.香料炒制技术。 7.干锅酱制作及保管技术。8.材料的加工技术。 9.菜品制作技术。 10. 包含品种：1、香辣味：干锅鸡，干锅鱼，干锅虾，干锅牛肉，干锅鸡杂、2、五香味：干锅肥肠，干锅鸭唇，干锅鸭舌，干锅排骨，干锅鸡翅、干锅兔头、干锅鸭头。