福寿螺是以植物饲料为主的杂食性螺类。成螺喜食鲜嫩多汁的植物，如、茭白、莲藕、水稻等，幼螺则摄食浮于水面的藻类和腐殖质碎屑。在饥饿状态下，福寿螺会残食幼螺和螺卵，也会吃小型鱼虾等水生动物，还可以借助其强大的颚片和齿舌刮食其它福寿螺螺壳表面的角质层。福寿螺主要利用吻基部两侧的触角和前端的唇须寻觅食物，而腹足、颚片和齿舌则为福寿螺的重要摄食。摄食时，福寿螺首先会用腹足抱握食物，并向左绕半环送至口旁。此时颚片张开，部分伸出口外，快速将食物钳住，通过收缩咽肌将其卷进咽内，同时颚片开口逐渐变小并回缩。随后，由齿舌与颚片相互作用，锉断并磨碎食物，即完成一次取食。
钉螺是能够水陆两栖的螺类。幼体多喜欢生活在水中，成体一般喜欢生活在水线以上潮湿地带的草丛中。
湖沼型：主要分布于湖北、湖南、安徽、江西、江苏等省的长江沿岸和湖泊周围， [1] 存在着大片冬陆夏水的洲滩，以及珠江下游小片地区。钉螺分布面积大多生活于湖沼沿岸带的湖汊、洲滩、草滩，江河沿岸的芦苇滩等处，[2] 这类地区孳生的钉螺贝壳大而厚，壳面纵肋粗大；呈片状分布。 [1]水网型：主要分布于长江三角洲地带。水系有河道及灌溉沟组成，蛞蝓哪家好，纵横交错，密如蛛网。钉螺沿河岸分布，多栖息于水线上、下各1米范围内的湖堤岸上。但水中钉螺多沿水线孳生于河流、灌溉沟渠等处，在水田、池塘中发现。在这类地区孳生的钉螺贝壳较厚，壳面有较细的纵肋；山丘型：主要分布于我国四川、云南、广西、福建、台湾以及长江中下游地区的山区。钉螺按水系分布，分布广、环境复杂，钉螺主要生产于河道、稻田中，有些地区的山坡草地上也有，[2] 这些地方的钉螺贝壳较薄，壳面光滑无纵肋 。 [1]
蜗牛为无脊椎动物，软体动物门，腹足纲。壳一般呈低圆锥形，右旋或左旋。头部显著，具有触角2对，大的1对顶端有眼。头的腹面有口，口内具有齿舌，可用以刮取食物。[1]蜗牛有甲壳，形状像小螺，颜色多样化；头有四个触角，走动时头伸出，受惊时则头尾一起缩进甲壳中；蜗牛身上有唾涎，能制约、蝎子。六、七月热时会自悬在叶下，往上升高，直到唾涎完了后自己。蜗牛是牙齿多的动物，但它们的牙齿并不是“立体牙”。尽管拥有数万颗牙齿，但它们无法咀嚼食物。这是因为它们用齿舌——一个带状结构，上面布满牙齿——碾碎食物，以便消化。一生之中，它们的微小牙齿会慢慢磨损钝化，而后被更锋利的新牙取代。蜗牛排泄是在靠近呼吸孔的地方排泄的，叫气孔。它会把粪便排在自己的身上，通过腹足和粘液终将粪便留在地上。[1]蜗牛的外套膜腔会在壳口处形成1个开口，称为“呼吸孔”，这是气体进出的地方。仔细观察，呼吸孔常会一开一关，就像是蜗牛呼吸用的“鼻子”；而当蜗牛缩进壳内时，还是会将呼吸孔的开口留于壳口处以便呼吸。外套膜常在足部或内脏团间，形成1个与外界相通的空腔，称为“外套膜腔”。蜗牛的呼吸就藏于外套膜腔内，有时透过蜗牛的壳，隐约可以见到壳底下密布的肺血管网，大多位于前侧，靠近头部的方向，这正是外套膜腔的位置
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