食品接触材料GB4806.8-2022标准内容和解读

2022年7月28日，国家卫生健康委、市场监管总局发布了36项食品安全国家标准。其中，与食品接触材料相关的标准有3项,涉及食品接触用纸和纸板材料及制品、食品接触用竹木材料及制品两项产品标准，一项检测方法标准。以下着重将以下gb4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

一、什么是食品接触用纸和纸板材料及制品

食品接触用纸和纸板材料及制品指的是在正常使用条件下，各种已经或预期可能与食品或食品添加剂（以下简称食品）接触，或其成分可能转移到食品中的纸和纸板材料及制品，包括涂蜡纸、硅油纸和纸浆模塑制品等。

 gb 4806.8-2022与之前相比，修改了哪些内容：

部分重要指标着重解读

1.感官指标

新版标准 gb4806.8-2022在感官指标中规定：迁移试验所得浸泡液不应有异常着色、异臭等感官性的劣变。备注：未经漂白和未加着色剂的纸和纸板脱色不被视为异常着色。允许天然木质素的轻微迁移，以适应越来越广泛的未漂白和未添加着色剂的本色纸的使用需求，从而避免将一些正常的轻微变色现象判定为不符合。

2.高锰酸钾消耗量

新版标准 gb 4806.8-2022将高锰酸钾消耗量这一指标删除，对很多生产纸和纸制品的企业是一个好事。

2016年发布的gb4806.8-2016，规定预期直接接触液态食品、表面有游离水或游离脂肪的纸和纸板材料及制品都需要进行高锰酸钾消耗量的测试，当年这一指标大大提高了食品接触用纸和纸板材料的标准要求。可是有研究表明纸制品中木质素和植物纤维等多糖类物质是高锰酸钾消耗量的主要原因。为避免食品接触用纸和纸制品中高锰酸钾消耗量指标在一些正常情况下仍出现偏高的情况，基于实验分析和风险评估结果，新版标准删除了高锰酸钾消耗量指标。目前国外对食品接触用纸和纸制品也无高锰酸钾消耗量的限量要求。

3.1,3-二氯-2-丙醇（1,3-dcp）和3-氯-1,2-丙二醇（3-mcpd）的残留量

新版标准 gb4806.8-2022增加了1,3-二氯-2-丙醇（1,3-dcp）和3-氯-1,2-丙二醇（3-mcpd）的残留限量要求。氯丙醇主要来源于纸张中广泛使用的湿强剂（聚酰胺-环氧氯丙烷树脂）、环氧氯丙烷改性的淀粉等添加剂的水解产物。为控制食品接触纸可能存在的氯丙醇风险问题，相关生产企业应使用低氯或无氯湿强剂，严格控制湿强剂等添加剂中氯丙醇的残留，保证食品接触用纸和纸板材料及制品中氯丙醇符合限量要求。

二、进口食品接触纸品材料及制品相关法律依据

      进口食品接触用纸和纸板材料及制品的企业应当遵守

      1.《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例

      2.《中华人民共和国进出口商品检验法》及其实施条例

      3.《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》（gb4806.8-2022）

     出口企业还应当保证其出口食品接触用纸和纸板材料及制品符合进口国家（地区）标准或合同要求

为避免因不符合国家要求的相关标准要求而受到处罚，我们建议广大企业按要求完成相关检测工作。

我们总部实验室可以做4806系列食品接触材料标准的测试，有需求的企业可以与我们联系。

联系人：邹工