秘制三汁焖锅一对一教学 三汁焖锅培训教学

食味源三汁焖锅培训内容

1.鸡翅洗净，两面划痕，放姜片和料酒腌15分钟；

2.准备其他食材，土豆、萝卜、洋葱等分别切小块；

3.做调味汁，取豆瓣酱、生抽、蚝油适量倒入碗中，兑半碗水搅匀待用；

4.锅中放入底油、花椒粒和蒜瓣炒香，把所有食材一次放入，料汁倒入，盖盖中火焖15-18分钟即可。

食味源培训方法

1、我们主要以实践为主，理论为辅助，增加学员动手能力

2、师傅现行示范，学员记住要点和大致流程，然后动手操作

3、学员不限时制作，学会为止

4、学员做好之后师傅亲自品尝，然后有专业美食鉴定师鉴定

5、学员一直到做好为止，哪里做不好，师傅就指点哪里。

食味源餐饮培训学校中心所传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开设项目，也可流动经营。

食味源焖锅主要是将各种鱼类、海鲜等容易成熟的原料，用厨师自己调制的秘制油、秘制酱先进行腌制，再用电磁炉加热，使锅中的原料在短时间快速成熟，将原料本身的鲜味成分“逼”出来。焖出的锅子香味浓郁，肉质细嫩，满屋飘香。吃完之后，还可续上高汤，烫、涮各种原料。