真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，淮南vip隔热板，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。
全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全、更方便、更加节能。该机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，超大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，，vip隔热板代理，使用效率更高。
使用真空滚揉机可得到以下效果：
使腌制液在原料肉内均匀吸收；
增强肉的结合力，提高肉的弹性；
保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口；
增加保水性，提高出品率；
提高产品的柔嫩性和结构稳定
dz-600/2sd双室真空包装机真空室比较大，物料放置处采用下凹型结构，标准下凹6cm，适用于较多液体和较大包装物。超大封口线长度为600mm，全不锈钢材质，真空室为超厚304不锈钢板，厚度达到了4mm，长期使、不漏气，包装后的产品可以有效地起到保鲜、保质、防潮、防霉、防锈、防污染、防氧化及真空灭菌的作用，从而延长保存期。
产品优势：1、真空泵可采用德国busch真空泵，是目前食品真空包装机行业超好的真空泵，可长时间连续性使用，vip隔热板厂家，另有上海泵，二真空泵。
2、全自动和半自动可以进行切换，操作简单、方便，封口，一小时可达180次。
3、超大封口长度为600mm，且2根加热条排列整齐对称，封口效果更佳，可对铝箔、塑料薄膜等复合薄膜进行加热封口，可以有效地起到保鲜、保质、防潮、防霉、防锈、防污染、防氧化及真空灭菌的作用，从而延长保存期。
4、操作系统全密封，全机可用清水冲洗。
技术参数：型号dz600/2sd
真空泵德国busch真空泵
电源380v/50hz
功率（kw）2.3
包装能力120-180（次/h）
封口尺寸（mm）600×10mm/
2条封口中心距（mm）500
真空室尺寸（mm）720×620×135
外形尺寸（mm）1426×720×960
工作室、台面材质厚度4mm/304
目前用于蔬菜清洗的机械设备主要采用高压喷淋式清洗、气泡式清洗、滚筒摩擦式清洗、毛刷式清洗、超声波清洗等方法。
高压喷淋式清洗主要是依靠喷头喷出的高压水产生的作用力使附着在蔬菜表面的污物去除。
气泡式清洗方式是使空气进入水中， 不断搅动清洗水并且产生大量气泡，在被清洗物表面发生的气蚀作用， 使被洗物清洗干净。
毛刷式清洗方法是通过刷毛与水中物料的直接接触，使物料表面的污物刷除洗净， 该类清洗方式适用于马铃薯、萝卜等根茎类蔬菜的清洗。
滚筒摩擦式清洗的滚筒下部沉于水中， 物料放在筛网式滚筒中，由于滚筒的滚动作用， 使物料与物料之间以及物料与滚筒之间产生摩擦， 使物料表面泥土去除并清洗净， 该类清洗兼有去皮的作用，可清洗的蔬菜有局限性。
超声波清洗方法是在液体中产生数以百万计的微小真空气泡，vip隔热板价格，这些气泡在声压作用下急速地大量产生， 并不断地猛烈， 产生强大的压力和负压吸力， 使污物脱离物体的表面，对于被清洗物不会产生物理损伤。该方法用于清洗蔬菜， 技术尚不完全成熟， 由于超声波的作用，是否会对蔬菜组织产生不良影响有待进一步研究。
清洗机种类多种多样， 与蔬菜种类多、物料特性不一有关，也与蔬菜加工批量及蔬菜清洗要求有关。
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