碳酸钙

外观：白色粉末。                   法定编号：CAS 471-34-1 EINECS207-439-9：INS 170产品指标：                                  分子式：CaCO3    分子量：100.09

项 目

指         标

GB1898-2007

USP32

碳酸钙含量(干基)       %

98.0-100.5

98.0-100.5

干燥失重            ≤%             ≤%

2.0

2.0

盐酸不溶物          ≤%           ≤%

0.20

0.20

铁                 ≤%                        ≤%

----

0.1

重金属(Pb)         ≤%              ≤%

----

0.002

铅(Pb)            ≤ppm                    ≤%

3

3

砷(As)            ≤ppm             ppm   ≤

3

3

氟化物(F)     ≤%                ≤%

0.005

0.005

汞               ≤ppm             ≤

1

0.5

镁盐及碱金属        ≤%

1.0

1.0

钡                ≤%                      ≤%

0.030

合格

镉                  ≤%

0.0002

----

游离碱含量

合格

----

用途：碱性剂；营养补充剂；面团调节剂；酵母食料；固化剂；抗结块剂；疏松剂；发酵剂；胶母糖助剂和改性剂；白色色素（食品表面着色剂）。

限量（沉淀碳酸钙）

1.GB2760-90: 沉淀碳酸钙可用于各类食品，按 GMP。乳及乳制品按相关规定执行。

2.GB19880-94（以Ca元素计；g/kg）:饮料，1.6-3.2；谷类及制品，1.6-3.2，婴幼儿食品，3.0-6.0（碳酸钙含元素钙40%）。

3.FDA，§）：不作限制性规定，GMP。

4.FAO/WHO(1984)：可可粉，5g/kg；加工干酪40g/kg；仅以物理方法防腐的浓缩果汁，婴幼儿谷物食品，按GMP；奶粉，奶油粉 5g/kg （以无水物计）；果酱和果冻200mg/kg ，（以 Ca 计）。

5. 用于面包（0.25%）糖制食品，婴儿食品（代乳粉等），面条，乳制品，餐桌用食盐，鱼糕，香肠，香辛料等的钙强化剂。肉糜制品使用聚磷酸盐作为品质改良剂时，添加钙剂以使钙，磷元素平衡（添加量0.5-1.5%，以钙计）。

6.制造葡萄酒时，降低果汁的酸度。

7.日本Zui高使用量（以钙计），一般食品1%，胶姆糖2%。毒性ADI不作限制性规定（FAO/WHO，1994）。

包装储运：包装储运25kg/复合纸袋。或按用户要求。储存于干燥，清洁，阴凉，通风处。运输时，轻装轻卸，不得与有害，有毒和易污染物品混合装运，严防雨淋，曝晒。