糖果主要检测哪些内容 揭阳市糖果重金属检测

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糖果检测
糖果检测周期 ：5-7个工作日
糖果检测范围 ：麦芽糖、枫糖、粽子糖、桂花糖、泡泡糖、酸角糖果、淀粉糖、太妃糖、棒棒糖、椰子糖等。
糖果是以食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料，经相关工艺制成的甜味食品。胶基糖果是以胶基、食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料，经相关工艺制成的可咀嚼或可吹泡的糖果。
糖果分类 ：麦芽糖、枫糖、粽子糖、桂花糖、酸角糖果、淀粉糖、太妃糖、棒棒糖、椰子糖等。
糖果检测项目：
铅（以pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、赤藓红)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其使用量的比例之和、残留量、菌落总数、大肠菌群。
糖果检测所需样品量 ：预包装食品样品量不少于1kg，不少于8个独立包装。
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　　食用食糖检测依据食品安全国家标准 gb13104-2014，适用于检测以甘蔗、甜菜为原料生产的原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、方糖和冰糖等。
　　食用食糖主要是白糖、红糖和冰糖三种，这三种糖的主要成分都是蔗糖（甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖）。
　　糖类是主要营养来源之一，的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。
　　检测范围：
　　原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、黄砂糖、红糖粉、块红糖（包括砖糖、碗糖、元宝糖等）、人造红糖、多晶体冰糖、单晶冰糖、冰片糖、方糖、红糖、冰糖、糖粉等。
　　检测标准：
　　gb/t 13104 食品安全国家标准食糖
　　gb/t 317 白砂糖
　　gb/t 1445 绵白糖
　　gb/t 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
　　gb/t 15108 原糖
　　qb/t 1173 单晶体冰糖
　　qb/t 1174 多晶体冰糖
　　qb/t 1214 方糖
　　qb/t 2343.1 赤砂糖
　　qb/t 2343.2 赤砂糖试验方法
　　qb/t 2685 冰片糖
　　qb/t 4092 糖霜
　　qb/t 4093 液体糖
　　qb/t 4095 黄砂糖
　　qb/t 4561 红糖。

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