灌汤烧饼培训 灌菜烧饼培训

灌汤烧饼培训 灌菜烧饼培训

长沙曾食坊灌汤烧饼培训：

1：：首先教你怎么和面：我们这教你几斤面、放多少配料、放多少水、醒面多长时间、怎么和面、揉面、做饼手法等详细制作过程。自己做饼：一斤面可以做10个灌汤烧饼，刚开始在家里做的话，建议买一个小称，这样做的也是比较均匀。

2：：教你怎么熬制油酥，熬制油酥是灌汤烧饼气泡必。往锅里放油、放葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香及各种大料+香料后，教你怎么熬制油酥的全套制作流程以及油酥保存等一系列制作流程。

3：：鸡汤熬制：教你如何选择豆皮，豆腐串前期处理、熬制鸡汤制作流程，如何调制卤汤，从第一步吊汤到制作成品，卤汁，保存，包括

奇香辣椒油制作和各种配方配料等项目流程。理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.培训项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 

示范讲解：

1.老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.长沙曾食坊为您准备学习期间的所有原材料（并且不会额外收取费用）

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。