食品添加剂焦磷酸四钾检测机构

GB1886.340—2021

食品安全国家标准

食品添加剂焦磷酸四钾

1范围

本标准适用于以氢氧化钾和食品添加剂磷酸(含湿法磷酸)为原料生产的食品添加剂焦磷酸四钾。

2分子式和相对分子质量

2.1分子式

K,P:O,

2.2相对分子质量

330.34(按2018年国际相对原子质量)

A.1一般规定

本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T601、GB/T602,GB/T 603之规定制备。所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。

A.2鉴别试验

A.2.1试剂和材料

A.2.1.1盐酸。

A.2.1.2硝酸溶液:1＋9。

A.2.1.3喹钼柠酮溶液。

A.2.1.4销丝环。

A.2.2鉴别方法

A.2.2.1钾离子的鉴别

取少量试样约0.l g,加10ml.水溶解。用铂丝环蘸盐酸﹐在火焰上燃烧至无色。再蘸取试液在火焰上燃烧,在钴玻璃观察下火焰应呈紫色。

A.2.2.2焦磷酸根的鉴别

焦磷酸根的鉴别按下列方法进行:

a)试样溶液:将0.1 g试样溶于100 mL硝酸溶液中;

b）试验溶液A:于 30 mL喹钼柠酮溶液中滴人0.5 mL试样溶液﹔

c)试验溶液B:将剩余的试样溶液于95℃加热10 min,取 0.5 mL此溶液滴入30 mL喹钼柠酮

溶液中;

d)判定:试验溶液B立即形成黄色沉淀,试验溶液A则不出现。