啤酒烤鸭教学培训

啤酒烤鸭教学培训

  长沙曾食坊培训的啤酒烤鸭精选精心喂养的上等肉食鸭，配料中精选几十种名贵中药与秘制酱料并加入啤酒腌制，以果木炭火烤制。含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种微量元素，科学配方，所烤出的鸭子，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩。高温高压，香气扑鼻，色鲜味美，外脆肉嫩，香酥爽口。一举成为令人赞口不绝的名品烤鸭之一，深受老百姓的喜爱，并成为热门项目。

培训内容：

1、手撕烤鸭选材

2、鸭的腌制技术

3、进货渠道、原料特征、炉具、工具的使用

4、手撕烤鸭烤的制作

5、手撕烤鸭成品，半成品，原材料等材料的保管及存放方法。

6、后期电话辅导，开店疑难问题解决。

曾食坊啤酒烤鸭精选了几十种中草药配方制成料包，熬成老汤，配合独特的腌制方法，经熬卤、浸泡、沥水、烤制等多种工艺精心制作而成；使得烤鸭在食、香、味方面达到完美境地。它色泽鲜艳，晶莹圆润，香味浓郁、香而不腻、皮酥肉嫩、瘦而不柴，香气袭人、入口生冿、回味无穷。它脂肪含量低，蛋白质含量高，富含多种对人体有益的维生素，长期食用能滋阴补肾、健脾养胃，为不可多得的当代绿色健康食品。

我们的优势是：从不做虚假宣传，真材实料，实事求是。