什么店铺办理餐饮类食品经营许可证

什么店铺办理餐饮类食品经营许可证？

经营场所在50平方米以上的餐饮服务经营者、蛋糕店（含裱花蛋糕）、饮品店。

经营项目：热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。

(一)热食类食品，指食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作，在一定热度状态下食用的即食食品，含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食品等，例如炒热菜、烧烤；

（二）冷食类食品，指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等例如凉菜；

（三）生食类食品，一般特指生食水产品，例如生鱼片；

（四）糕点类食品，指以粮、糖、油、蛋、奶等为主要原料经焙烤等工艺现场加工而成的食品，含裱花蛋糕等；

（五）自制饮品，指经营者现场制作的各种饮料，含冰淇淋等；

食品经营许可证（餐饮）需准备的材料

（一）《食品经营许可证申请书》（新办、延续）；

(二)营业执照副本、身份证、健康证原件及复印件；

(三)与食品经营相适应的平面布局图和操作流程图；

（四）食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度；使用食品添加剂，应制定食品添加剂使用公示制度；

注：所有提交材料应使用A4纸，全部打印，要求清晰准确,按顺序排列，并装订整齐，装入纸质档案袋内。

温馨提示：经营场所面积在50平米以上的餐饮服务者办理《食品经营许可证》。