品牌gem类型果肉类卫生许可证进口食品《卫生证书》产品标准号ny/t 786-2008净重25000（g）原料与配料脱水椰肉，焦亚硫酸钠(保持白度)保质期365（天）原产地菲律宾生产厂家franklin baker co.of the philippines储藏方法荫凉、干燥、避光、通风等级优级品规格25公斤或25 磅袋装生产日期保质期内售卖方式包装特产是
[说明] franklin baker全脂原味中等颗粒椰蓉gem medium h是由新鲜椰肉经脱水，同时保留全部天然油脂和风味，
无添加糖细化制成；
[成分]脱水椰肉和焦亚硫酸钠（保持白度）；
[应用] franklin baker全脂椰蓉可用于烘培食品、西点、曲奇、巧克力、糖果、冰激凌、甜品等的制作生产中。
[外观]颗粒细碎度测定系将100克样品置于滚筒式筛析器，转动5分钟后得到如下典型分布：
目数
颗粒(mm)
百分比分布
6
3.35
0
10
2.00
16max
12/14/16
1.70/1.40/ 1.18
75min
20
850um
7max
pan
<850um
2max
每50克样品斑点计数
配对数
3
消失数
19
总斑点数
22
[感观]色泽：白色至淡乳白色；
香味：温和、新鲜椰香,无异味。
[理化指标]
指标
限量值
测试方法
水分含量
3.8max
aocs(4th ed) ba 2a-38 oven drying
脂肪干基,%
65到71
aocs(4th ed) aa 4-38 extraction
游离脂肪酸,%
0.15max(以油酸计)
aocs(4th ed) aa 6-38 titration
酸碱值ph(10%水溶液)
6.1到6.7
aoac(16th ed) 973.41 ph meter
亚硫酸盐(so2),ppm
50max
aoac(16th ed) 990.28 monier williams
[微生物指标]
指标
限量值
测试方法
菌落总数
5,000每克, max.
aoac /bam (aerobic plate count at 35ºc)
大肠菌群
<10每克
aoac /bam (mpn method using lst-mug)
大肠杆菌
检测不出
aoac /bam (mpn method using lst-mug
酵母菌
100每克, max.
aoac /bam (colony count at 25ºc)
霉菌
100每克, max.
aoac /bam (colony count at 25ºc)
金黄色葡萄球菌
100每克,max.
aoac /bam (petrifilm)
沙门氏菌*
检测不出
pcrbased bax system
[包装] 25磅袋装。
[保质期] 12个月。
[储运]建议在(13 ± 3ºc)、相对湿度50 %的环境储存及干燥密闭的状态下运输。
[膳食]适合用作素食、素斋、穆斯林及犹太教膳食。
[营养成分表]略。